Alguns alimentos parecem “bonzinhos” e até saudáveis, mas não são. Por isso, fique atento ao rótulo. As embalagens devem ter informações sobre o valor energético e a quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras e sódio do alimento. Os ingredientes aparecem em ordem decrescente, ou seja, o primeiro item é o que está presente em maior quantidade.
Açaí
A fruta, em si, não faz mal. Mas o açaí consumido nas grandes cidades, geralmente congelado, é carregado de xarope de glicose com guaraná, que possui altas concentrações de açúcar.
Peito de peru
Leva muito sódio na composição – o brasileiro consome, em média, 12g de sal por dia, enquanto o recomendado é no máximo 5g – e, para conservar o produto, são usados nitritos e nitratos, substâncias químicas que, segundo algumas pesquisas, podem causar câncer.
Barrinha de cereais
Muitas versões levam carboidrato refinado (açúcar, sacarose, xarope de glicose) e sódio. Procure marcas em que a fibra esteja no começo da lista de ingredientes e prefira as de fruta.
Gelatina
A quantidade de colágeno – bom para firmar a pele – contida na gelatina é tão pequena que não traz o benefício esperado. E a versão industrializada tem muitos corantes, acidulantes, aromatizantes, açúcar ou adoçante. Prefira uma fruta como sobremesa.
Sopas em pó
Assim como os temperos prontos, têm muito sódio e glutamato monossódico e levam farinha refinada para ganhar consistência. Prefira uma canja ou uma sopa de legumes.
Suco de caixinha e chás em lata
A maioria dos sucos é, na verdade, néctar de fruta, e pode ter até mais açúcar do que os refrigerantes, além de uma quantidade grande de sódio – assim como os chás. Também há corantes e aromas no suco de caixinha (inclusive nos de soja), ou seja, mais química.
Empanados de frango
O empanado é uma mistura de ingredientes nada nutritivos, como partes de frango, pele, farinha e leite em pó. Mesmo que você faça assado em vez de frito, não é saudável.
Molho shoyu
Tanto a versão tradicional como a light têm muito sódio, além de glutamato monossódico, que contém agentes cancerígenos e é de difícil metabolização.
Iogurte
A maioria do que é vendido nos supermercados é bebida láctea, com gordura para ficar cremosa, corante artificial e muito açúcar. Preste atenção se o que você compra é iogurte mesmo, com corantes naturais, pouco açúcar e sem gorduras.
